Antipasti
Capesante, crema di carbonara, erbe di campo e frutto della passione.
25
Ombrina marinata, mandorla, kefir e levistico.
23
Sgombro “bruciato”, barbabietola, caprino e mela.
21
Tartare di manzo di “garronese veneta” con capperi, cipolla rossa di tropea e salsa tonnata.
22
Primi Piatti
Ravioli “sole” alla formagella di tremosine, crudo di gamberi rossi, asparagi e limone nero.
26
Risotto di mare con riso acquerello: un viaggio alla scoperta di sapori provenienti dal mondo sommerso.
24
Sfere di patate, zafferano, moscardini, cozze e aria di lime.
22
Tortelli di selvaggina, bagoss di bagolino, gel di agrumi e polvere di caffè.
23
Secondi Piatti
Pesce pescato del giorno, millefoglie di patate, porri e salsa alla mugnaia.
36
Triglia di scoglio in crosta di pane, stracciatella, spinaci e caviale di aceto balsamico.
33
“questo piccolo grande tonno”: tataki di palamita, pesto, pomodoro e latticello.
30
Quaglia, zucchine e kiwi.
32
Filetto di manzo, carota, composta di pompelmo e “beurre blanc”.
36
Menù carta bianca
Lasciatevi Guidare in Un Viaggio Degustazione Di 6 Pietanze Scelte Dal Nostro Chef.
90
Dessert
Assoluto di nocciola.
13
Agrumi.
13
Tiramisù.
13
“fragole e banane”.
13
Bevande
Acqua naturale
4
Acqua gassata
4
The limone
4
The pesca
4
Coca cola / cola cola zero
4
Fanta
4
Aperitivo analcolico alla frutta
10
Gin tonic "premium"
15
Grappa storica nera
6
Selezione di amari
7
Caffè alteco-bio lavazza
4
Caffè decaffeinato lavazza
4
Caffè orzo o ginseng - tazza piccola
4
Caffè orzo o ginseng - tazza grande
4
Vini bianchi
Lombardia montonale “montunal 2021” lugana doc - (100% turbiana)
29
Lombardia montonale “montunal 2017” (affinato in bottiglia) - (100% turbiana)
47
Lombardia montonale “orestilla 2020” lugana - (100% turbiana, 8 mesi in tonneau di rovere)
42
Lombardia montonale “orestilla 2017” (affinato in bottiglia) - (100% turbiana, 8 mesi in barrique di rovere)
57
Lombardia ca’ maiol lugana doc molin - (100% turbiana)
29
Lombardia ca’ maiol fabio contato lugana DOC riserva - (100% turbiana, 6 mesi di barrique di rovere)
45
Lombardia abate lugana - (100% turbiana)
28
Veneto corte quaiara pinot grigio amphora - 100% pinot grigio, 12 mesi in anfora
36
Veneto corte quaiara monte delle saette - gold-traminer, bianca fernanda
30
Alto adige kettmeir pinot grigio - 100% pinot grigio
28
Alto adige kettmeir gewürztraminer - (100% gewürztraminer)
32
Alto adige kettmeir sauvignon - (100% sauvignon blanc)
30
Alto adige kettmeir athesis pinot bianco - (100% pinot bianco)
44
Alto adige kettmeir chardonnay vigna maso reiner - (100% chardonnay, 11 mesi di barrique di rovere)
46
Sardegna mesa giunco, vermentino DOC - (100% vermentino)
28
Sardegna mesa opale, vermentino DOC - (100% vermentino)
35
Friuli schioppetto ribolla gialla - 100% ribolla gialla
32
Friuli schioppetto friulano, collio DOC - (friulano 100%)
38
Friuli schioppetto “amrità” 2020 friuli - (chardonnay e friulano)
90
Marche guerrieri guerriero del mare 2020 - (bianchello 100% vendemmia tardiva, oltre 12 mesi in barrique di rovere)
45
Piemone ca’ viola “clem” langhe riesling DOC 2021 - (100% riesling)
35
Sicilia tasca d’almerita grillo di mozia IGT - (100% grillo)
35
Vini rossi
Lombardia montonale “la conta” 2019 - (70% cabernet sauvignon, 30% merlot, 12 mesi barrique di rovere)
45
Lombardia ca’ maiol negresco, valtenesi DOC - (groppello, barbera, sangiovese, marzenino)
30
Lombardia ca’ maiol fabio contato, valtenesi rosso DOP - (groppello, barbera, sangiovese, marzenino, 24 mesi barrque di rovere)
45
Toscana lamole di lamole lam’oro ‘oro rosso di toscana IGT - (cabernet, sauvignon, merlot, sangiovese)
100
Sardegna mesa buio buio carignano del sulcis doc riserva - (100% uve carignano)
50
Sardegna mesa gavino carignano del sulcis doc - (100% uve carignano, 18 mesi in barrique di rovere)
60
Sicilia tasca d’almerita vigna san francesco cabernet sauvignon - (cabernet, 100% sauvignon, 18 mesi in barrique di rovere)
65
Sicilia tasca d’almerita rosso del conte 2016 - (62% nero d’avola, 38% perricone, 18 mesi in barrique di rovere)
75
Veneto fraccaroli 1912 la berra - (50% cabernet sauvignon, 50% merlot, 36 mesi in barrique di rovere)
32
Veneto garbole heletto igt 2015 - (50% corvina corvinone, 50% altre uve, 36 mesi in barrique di rovere)
65
Veneto garbole hatteso amarone della valpolicella docg riserva 2012 - (50% corvina corvinone, 50% altre uve)
120
Veneto garbole hurlo IGT 2012 - (50% corvina corvinone, 50% altre uve, 60 mesi in barrique di rovere)
360
Veneto corte quaiara pinuar - 100% pinot nero, 18 mesi in barrique di rovere
48
Friuli schiopetto rivarossa IGT - (90% merlot, 10% cabernet sauvignon, 14 mesi in barrique di rovere)
38
Marche guerrieri guerriero della terra 2019 - (montepulciano e sangiovese, oltre 12 mesi in barrique di rovere)
45
Piemonte ca’ viola “giblin” langhe nebbiolo DOC 2020 - (100% nebbiolo)
37
Piemonte ca’ viola “bric du luv” barbera d’alba DOC 2020 - (100% barbera)
47
Lombardia ca’ maiol roseri garda classico dop - (groppello, marzemino, barbera, sangiovese)
Lombardia costaripa rosamara valtènesi doc - (50% groppello, 30% marzemino, 10% barbera, 10% sangiovese)
Vini rosé
Lombardia montonale “rose di notte” 2021 - garda classico chiaretto doc - (groppello, marzemino, barbera, sangiovese)
30
Lombardia ca’ maiol roseri garda classico DOP - (groppello, marzemino, barbera, sangiovese)
28
Lombardia costaripa rosamara valtènesi DOC - (50% groppello, 30% marzemino, 10% barbera, 10% sangiovese)
30
Vini francesi
Francia jeanne du colombier crémant de bourgogne brut
32
Francia jeanne du colombier crémant de bourgogne brut rosé
34
Spumanti
Alto adige kettmeir athesis brut - (60% chardonnay, 30% pinot bianco, 10% pinot nero, dosaggio brut)
38
Alto adige kettmeir brut rosé - (60% chardonnay, 40% pinot nero, dosaggio brut)
40
Alto adige kettmeir pas dosé - (50% pinot bianco, 40% chardonnay, 10% pinot nero, dosaggio zero)
46
Alto adige kettmeir riserva 1919 extra brut - (60% chardonnay, 40% pinot nero, dosaggio extra brut)
70
Veneto santa margherita brut “52” valdobbiadene prosecco superiore DOCG - (100% glera, dosaggio brut)
28
Lombardia montonale “primessenza” DOC 2018 - (metodo classico lugana brut, 100% turbiana)
37
Lombardia ca’ maiol lugana brut - metodo classico - (100% turbiana)
30
Lombardia la fiorita franciacorta zero - (65% chardonnay, 35% pinot nero, dosaggio zero)
32
Lombardia la fiorita rosé - (brut, 80% pinot noir, 20% chardonnay)
35
Lombardia la fiorita satèn millesimato 2016 - (100% chardonnay)
45
Lombardia uberti magnificentia saten 2017 - (100% chardonnay, dosaggio brut)
60
Lombardia uberti comarì del salem 2015 - (80% chardonnay, 20% pinot bianco, dosaggio extra brut)
65
Lombardia uberti sublimis 2015 - (100% chardonnay, dosaggio zero millesimato)
70
Lombardia costaripa mattia vezzola cremant - (100% chardonnay)
33
Lombardia costaripa mattia vezzola rosé brut - (80% chardonnay, 20% pinot nero, dosaggio brut)
38
Sicilia milazzo “nature” - (100% chardonnay, dosaggio zero)
48
Champagne
Francia sarl g yì jacquot gaston de closse brut - (80% pinot noir 20% chardonnay)
50
Francia andré clouet grande reserve brut - (100% pinot noir)
60
Francia andré clouet w6 experience brut - (100% pinot noir)
80
Francia andré clouet un jour de 1911 brut - (100% pinot nero)
111
Francia roederer collection - (42% chardonnay 36% pinot noir 22% meunier)
90
Francia roederer blanc de blanc - (100% chardonnay)
120
Francia roederer cristal - (60% pinot noir 40% chardonnay)
320
Francia colin parallèle premier cru extra brut - (100% chardonnay)
77
Francia colin brut castille rosé brut - (90% chardonnay 10% pinot noir)
80
Francia krug edizione 169 grande cuvée brut - (35% chardonnay 43% pinot noir 22% meunier)
320
Francia lafalise froissart 045 extra brut - (77% pinot brut 23% chardonnay)
90
Francia lafalise froissart 276 brut nature - (70% pinot noir 30% chardonnay)
95
Francia lafalise froissart rosè extra brut - (50% pinot noir 50% chardonnay)
110
Vini da dessert
Piemonte vite colte moscato “la gatta” - (100% moscato)
30
Piemonte vite colte passito di moscato “la bella estate” - (100% moscato bianco)
45
Lombardia ca’ maiol soldorè - (100% turbiana)
32
Sardegna mesa oro d’oro - (50% vermentino 50% moscato)
50
Alto adige kettmeir moscato rosa athesis - (100% moscato rosa)
46
Sicilia tasca passito diamante - (50% gewürztraminer 30% moscato)
48
Vini dal mondo
Francia (alsazia) domaine justin boxler riesling grand cru 2017
50
Germania (mosella) schwaab-kiebel riesling wurzgarten 1993
60
Cile los vascos sauvignon
32
Cile los vascos chardonnay
34
Cile los vascos cabernet sauvignon
36
Nuova zelanda cloudy bay sauvignon blanc
46
Nuova zelanda cloudy bay pinot nero
52
Nuova zelanda cloudy bay chardonnay
50
Argentina terrazas de los andes malbec 2019
44
